ＢLＵＥ™

*台南雙全紅茶


我是新加入到らちゃん貪吃團這個大家族的美食採訪員-薑餅人是也!
因ちゃん很愛喝茶，且最近有在研究茶，所以對茶莫名的喜歡
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之前就在網路上看到很有名的古早味紅茶-雙全
真的很想試試什麼是古早手法泡製的紅茶
ＧO！我就帶著大家一起來趟茶之旅----

雙全紅茶位於中正路的一條很不起眼的巷子裡，
要很注意很注意巷子口，之後彎進去就是了
一進去就聞到濃濃的紅茶香
因是靠自己坐公車和地圖找的
當找到那一剎間，真的好開心哦！
好像發現什麼寶物一樣
在加上走路走太久
所以找到時，真的很興奮

雙全紅茶就真的只有賣紅茶
進去可不要問老闆有沒有綠茶（嘻）
分在店內喝.和外帶
店內喝只要15元,外帶就要多加1元,瓶裝75元

有關雙全紅茶的泡製:
雙全採用的茶葉是很有歷史的台灣農林茶葉中的一種-仙女紅茶，仙女紅茶最早在日據時代就有了，是日本人研發出來的茶葉，後來被國民政府接收後，仍舊維持當初日據時代的品質與味道，民國38年，雙全紅茶剛在巷口擺攤之時便採用此種茶葉，一直用到現在都沒有換過。雙全泡製紅茶的每個步驟都要靠經驗，一點都不馬虎：一開始先用開水泡茶(水和茶的比例配置和泡製的時間控制則為許伯伯的秘密)，泡好後分為兩個部分放置，熱飲的部分就放置在保溫壺中，冷飲則放置在一個裝滿冷水的大鍋中，使其自然冷卻(絕不採用急冷的方式)，等到客人來點

らちゃん飲評:
好喝，喝起來很甘甜，不像外面泡的紅茶喝到喉嚨會甜甜的，喝下去一點都不甜膩
連我媽咪喝紅茶都會胃痛的人，也說好喝，很像她小時候喝的紅茶哦
炎炎的夏日來杯冰冰涼涼的紅茶～哇！好舒服哦
老闆我還要在來一杯


おいしnote:
店名：雙全紅茶
住址：台南市中正路131巷2號
訂購電話：(06)228-8431