*台南雙全紅茶


我是新加入到らちゃん貪吃團這個大家族的美食採訪員-薑餅人是也!
因ちゃん很愛喝茶,且最近有在研究茶,所以對茶莫名的喜歡
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之前就在網路上看到很有名的古早味紅茶-雙全
真的很想試試什麼是古早手法泡製的紅茶
GO!我就帶著大家一起來趟茶之旅----

雙全紅茶位於中正路的一條很不起眼的巷子裡,
要很注意很注意巷子口,之後彎進去就是了
一進去就聞到濃濃的紅茶香
因是靠自己坐公車和地圖找的
當找到那一剎間,真的好開心哦!
好像發現什麼寶物一樣
在加上走路走太久
所以找到時,真的很興奮

雙全紅茶就真的只有賣紅茶
進去可不要問老闆有沒有綠茶(嘻)
分在店內喝.和外帶
店內喝只要15元,外帶就要多加1元,瓶裝75元

有關雙全紅茶的泡製:
雙全採用的茶葉是很有歷史的台灣農林茶葉中的一種-仙女紅茶,仙女紅茶最早在日據時代就有了,是日本人研發出來的茶葉,後來被國民政府接收後,仍舊維持當初日據時代的品質與味道,民國38年,雙全紅茶剛在巷口擺攤之時便採用此種茶葉,一直用到現在都沒有換過。雙全泡製紅茶的每個步驟都要靠經驗,一點都不馬虎:一開始先用開水泡茶(水和茶的比例配置和泡製的時間控制則為許伯伯的秘密),泡好後分為兩個部分放置,熱飲的部分就放置在保溫壺中,冷飲則放置在一個裝滿冷水的大鍋中,使其自然冷卻(絕不採用急冷的方式),等到客人來點

らちゃん飲評:
好喝,喝起來很甘甜,不像外面泡的紅茶喝到喉嚨會甜甜的,喝下去一點都不甜膩
連我媽咪喝紅茶都會胃痛的人,也說好喝,很像她小時候喝的紅茶哦
炎炎的夏日來杯冰冰涼涼的紅茶~哇!好舒服哦
老闆我還要在來一杯


おいしnote:
店名:雙全紅茶
住址:台南市中正路131巷2號
訂購電話:(06)228-8431
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